Julefrokost på Hotel Fredericia

Julefrokost 43 banner

Sted: Fredericia

Pris: 695,- inkl moms per person

Antal: 4 - 350

Beskrivelse af julefrokosten

Hotel Fredericia åbner i år dørene op for alle jer der har lyst til en hyggelig og festlig julefrokost prepareret af deres køkken der er i topklasse. Råvarerne er af udsøgt kvalitet, og de bliver behandlet med omhu når jeres julefrokost skal afholdes. 

Program

Julefrokosten starter kl. 18.30 og musikken slutter kl. 01.00.

Menu og drikkevarer

BEMÆRK: Dette er fra 2015. Kontakt os for at høre 2016 menu'en.

Julebuffeten

  • Hvide marinerede sild
  • Karrysalat
  • Røde kryddermarinerede sild
  • Stegte sild i lage med råsyltede tranebær og sennepscreme
  • Appelsingravad laks serveret med saltmandler og dilddressing
  • Hjemmerøget laks med abrikosglace
  • Enebærsprængt svinemørbrad med delikat kryddercreme
  • Terrine af korn og grønsager med marinerede kartofler
  • Æg og rejer med citron og mayonnaise
  • Sur/sød kålsalat med nødder, tørrede tranebær og frugter

Lunt

  • Stegt fiskefilet serveret med hjemmelavet rustik remoulade og citron
  • Lauerbærstegt Ribbensteg med tilhørende rødvinskogt rødkål
  • Julemedister serveret med flødekogt hvidkål og kanel
  • Lun leverpostej med bacon og ristede svampe 
  • Skinke glaseret med sennep, samt grønlangkål
  • Confiteret andelår serveres med æbler i portvin samt svesker
  • Langtidsbagt Kalvesteg med kalvesky og krydderkartofler
  • Sprøde tarteletter med klassisk høns i asparges
  • Rustik æbleflæsk med sprødt røget spæk

Dessert

  • Den klassisk ris á la mande med lun kirsebærsauce
  • Oste med lækker marineret og syltet garniture
  • Det store julebord med nødder, små kager samt tørret og frisk frugt

Natmad fra kl. 00.30

  • Lækker cremet aspargessuppe serveret med både kødboller og asparges
  • Hertil lunt brød

Underholdning og musik

Der vil være livemusik der fyrer op under julestemningen og festen alle aftener.

Priser og mulige tilkøb

Julefrokost til 695,-

  • Julebuffet 
  • Fri bar (øl, vand, vin)
  • Musik og dans
  • Natmad
  • Kaffe

Julefrokost til 995,-

  • Julebuffet
  • Fri bar (øl, vand, vin)
  • Musik og dans
  • Natmad
  • Kaffe
  • Overnatning i dobbeltværelse
  • Stor morgenbuffet

Sted og transport dertil

Forespørg på julefrokosten